Leichte Kohlrabi-Lasagne: Eine Köstliche Alternative zur Klassiker
Zutaten:
- 2 Kohlrabi, in etwas dickere Scheiben geschnitten und für 10-15 Minuten gekocht
- 200 g Tatar
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Eine Prise Brühpulver
- Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack
- 1 kleine Dose gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- Eine Handvoll TK-Erbsen
- 2 Stück Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
1- Kochen der Kohlrabi:
Die Kohlrabischeiben in leicht gesalzenem Wasser für 10-15 Minuten kochen, bis sie zart sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2- Vorbereitung der Hackmischung:
Tatar und Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
Mit den gehackten Tomaten ablöschen, Tomatenmark hinzufügen und die TK-Erbsen unterrühren.
Mit Brühpulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. Die Mischung köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
3- Schichten in der Auflaufform:
Eine kleine Auflaufform leicht einfetten und mit einer Schicht vorgekochter Kohlrabi auslegen.
Die Hälfte der Hackmischung über die Kohlrabi verteilen und eine Schicht Mozzarella darüber legen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Kohlrabi, der restlichen Hackmischung und beenden Sie mit einer abschließenden Schicht Mozzarella.
4- Backen im Ofen:
Die Lasagne bei 180 °C für etwa 40 Minuten goldbraun backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Diese leichte Kohlrabi-Lasagne ist nicht nur eine schmackhafte Alternative, sondern auch reich an Gemüse und proteinreichem Tatar. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und genießen Sie den gesunden Genuss! Guten Appetit!
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