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Knoblauch-Mozzarella Brot schmeckt

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Zutaten:

Teig:

250g (2 Tassen) Allzweckmehl/einfaches Mehl
5g (1-1/2 Teelöffel) Instant-Hefe
25g (2 Esslöffel) Zucker
1/2 Teelöffel Salz
42g (3 Esslöffel) ungesalzene Butter, geschmolzen
125ml (1/2 Tasse) warme Milch
1 Ei, verquirlt
Mehl zum Kneten, falls erforderlich

250 g laktosefreier Mozzarella-Frischkäse (je 125 g).
In kleine Stücke schneiden.
Wir können auch anderen Käse verwenden, wenn dieser bei Ihnen nicht verfügbar ist.

Knoblauch-Schuppenbutter:

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2 Esslöffel weichgemachte Butter
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
1/2 Teelöffel Salz
Gut mischen

Ein Ei zum Bürsten der Kante, wenn Sie es verwenden.
Frisch geknackter schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Teig:

Alle Teigzutaten in einer Rührschüssel zu einem aufgeweichten Teig verrühren.

Übertragen Sie den Teig auf die Theke, verwenden Sie ggf. Mehl, um den Teig mit den Fingern zu falten, falten Sie ihn und drücken Sie, um den Teig zu einer Kugel zu führen.

Legen Sie die Teigkugel auf ein Backblech.

Bedecken Sie den Teig, bis er sich fast verdoppelt hat. Nachdem sich der Teig ausgedehnt hat, mit der Hand zu einem Kreis flachdrücken.
Mit einer scharfen Klinge den Teig kreuz und quer einkerben. Wenn Sie möchten, können Sie die Ränder mit Ei bestreichen.

Die Oberfläche gleichmäßig mit Knoblauchbutter bestreichen.

Markieren Sie die eingekerbten Stellen nochmals mit einem Löffel, um das Einlegen des Käses zu erleichtern.

Legen Sie Mozzarella-Käsestücke ein, um den eingekerbten Teig zu füllen. Frisch geknackten schwarzen Pfeffer obenauf geben.
Bei 200°C (400°F) im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze 20 – 25 Minuten backen. Der Ofen kann variieren.

Während des Backens kann es vorkommen, dass die Butter auf das Backblech ausläuft.
Am besten isst man warm, um den dehnbaren, schmelzenden Käse zu erhalten.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln