Hähnchen in Tomaten-Sahne-Soße Rezept:
Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen):
Kalorien: 820 kcal
Fett: 54 g
Kohlenhydrate: 45 g
Eiweiß: 40 g
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 400 g Bandnudeln
- 2 Becher Sahne (400 ml)
- 200 g Schmelzkäse
- 200 g Tomaten (gehackt oder gewürfelt)
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum (fein geschnitten)
- Optional: 150 g Mozzarella (gerieben)
Zubereitung:
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
In einem Topf die Sahne, den Schmelzkäse, den gehackten Knoblauch, Paprikapulver, geriebenen Parmesan und das fein geschnittene Basilikum vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Schmelzkäse vollständig geschmolzen ist und die Soße eine cremige Konsistenz erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gehackten Tomaten in die Soße geben und kurz aufkochen lassen.
Die angebratenen Hähnchenstücke in eine Auflaufform geben und die Tomaten-Sahne-Basilikum-Soße gleichmäßig darüber verteilen.
Den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Auflaufform für ca. 30 Minuten in den Ofen geben. Optional können Sie den Auflauf nach 20 Minuten mit geriebenem Mozzarella bestreuen und weitere 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Während der Auflauf im Ofen ist, die Bandnudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Das Hähnchen in Tomaten-Sahne-Basilikum-Soße mit den frisch gekochten Bandnudeln servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
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