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Zutaten:
- 6 Dotter
- 200 g Staubzucker
- abgeriebene Schale einer Zitrone
- 1 Pkg Vanillezucker
- 125 ml warme Milch oder hälfte Milch und Eierlikör,
- 125 ml Öl
- 400 g Mehl
- 1/2 Pkg Backpulver
- 6 Klar,
- 100 g Zucker
Zubereitung:
Die 6 Dotter mit dem Staubzucker, der Zitronenschale und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die lauwarme Milch und das Öl langsam einfließen lassen und weiterrühren bis eine schöne cremige Masse entstanden ist. 6 Eiklar und den 100 g Zucker einen steifen Schnee schlagen Den Schnee und das mit dem Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unterheben.
Den Teig auf ein Backblech streichen, mit entkernten Kirschen belegen .Ich habe zusätzlich einen Backrahmen verwendet
Im vorgheizten Backrohr bei 175 Grad , 25-30 Minuten backen
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