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Lebkuchen ohne Ei

Wenn ihr das nur riechen könntet. Mein Sohn war so traurig, weil in jedem Lebkuchen Hühnerei enthalten ist. Ich habe einen Versuch gestartet. Und was soll ich sagen? Seine Freude war riesen groß, das macht mich so glücklich.

Lebkuchen ohne Ei Rezept:

Zutaten:

  • 180 g Butter
  • 200 g Zucker (am besten brauner)
  • 1 x Vanillezucker
  • 2 Essl. Honig
  • 1/2 Teel. Zimt
  • 1 Messerspitze Kardamon
  • 1 Tüte Lebkuchengewürz (15g)
  • 1 x Backpulver
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 250 g Mehl
  • 200 ml Milch

Zubereitung:

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den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Butter schmelzen, Zucker, Vanillezucker und Honig dazu geben, verrühren.
Die Gewürze und die Mandeln unterrühren.
Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben.
Die Konsistenz ist leicht klebrig, ist aber richtig so.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 20 Minuten backen lassen.
Den Kuchen auskühlen lassen und danach nach belieben verziehren.

Viel Spaß

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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