Zum Kaffee gab es lockere fruchtige Quark Sahne Torte mit Mango
Wie funktioniert`s
Teig:
5 Eier trennen
Eischnee schlagen
70 g Zucker einrieseln lassen
Nach und nach das Eigelb dazugeben
50 g Mehl einsieben
70 ml Öl
In Springform und bei 200 Umluft ca 20min backen/ Stäbchen Probe
Creme:
Mango klein schneiden und mit etwas Wasser erhitzen
Dann pürieren
500 g Quark und 250g Mascarpone cremig schlagen
Zucker nach belieben
Mango Püree dazu und unterheben
250 ml cremefine zum Schlagen aufschlagen
In die Quark Creme gelantine fix/ oder 8Blatt Celantine rein
Danach die Schlagsahne dazu
Teig durchschneiden
Teig/creme/teig/Creme
In Kühlschrank
Als Topping habe ich 450 ml Mangosaft wie Pudding gekocht
Kiwistücken dazu und abgekühlt auf die Torte geben und nochmals ca 2 Std kalt stellen.
Viel Spaß
Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.
