Hey du, Backfee! Lust auf Frühling auf dem Teller? Dann brauchst du die legendäre Aprikosen Waldmeister Torte! Flaumige Aprikosen auf cremigem Quark treffen auf den belebenden Waldmeistergeschmack. Klingt himmlisch, oder? Und das Beste: einfacher zu backen als gedacht!
Omas geheimes Rezept sorgt für eine unvergessliche Torte, die alle lieben werden. Bereit einzutauchen in die Welt der Waldmeister-Leckereien? Wir bieten dir:
- Waldmeister-Rezepte pur
- Omas Meisterrezept zum Nachbacken!
- Schritt-für-Schritt-Anleitung für dein Back-Meisterwerk.
- Varianten mit Quarkboden und Mini-Törtchen.
- Entdecke das ultimative Rezept und lass deine Aprikosen Waldmeister Torte zum Star der Kaffeetafel werden! Ob kühl an warmen Tagen oder als seidiges Sahne-Dessert – diese Torte verzaubert einfach jeden!
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 6 g
Aprikosen-Waldmeister-Torte Rezept (26 cm Springform)
Zutaten:
Biskuitboden:
- 5 Eier
- 4 EL warmes Wasser
- 120 g Zucker
- 2 EL Biskuit-Hilfe
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g gemahlene Mandeln
Waldmeister-Creme:
- 200 g Sahne
- 4 TL San Apart
- 250 g Magerquark
- 125 ml Waldmeister-Sirup
Aprikosen-Creme:
- 1 Dose Aprikosen (800 g)
- 250 g Magerquark
- 2 EL Zucker
- 6 TL San Apart
- 200 g Sahne
Dekoration:
- 600 g Sahne
- 4 TL San Apart
- Blüten und Blätter (Oblaten oder Marzipan)
Zubereitung:
Biskuitboden Backen:
Eier mit warmem Wasser, Zucker und Biskuit-Hilfe 10 Minuten hell cremig aufschlagen.
Mehl und Backpulver darüber sieben und vorsichtig unterheben.
Gemahlene Mandeln unterheben.
Teig in eine nicht gefettete 26 cm Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen.
Biskuit aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Biskuitboden waagerecht zweimal durchschneiden.
Waldmeister-Creme:
Sahne mit 4 TL San Apart steif schlagen.
Magerquark mit Waldmeister-Sirup verrühren.
Geschlagene Sahne unterheben.
Tortenring um den unteren Boden legen und die Waldmeister-Creme darauf glatt streichen.
Mittleren Biskuitboden auflegen.
Aprikosen-Creme:
Aprikosen abtropfen lassen, die Hälfte fein würfeln und den Rest pürieren.
Magerquark mit Zucker und 6 TL San Apart verrühren.
Geschlagene Sahne unterheben.
Aprikosen-Creme auf die Torte geben und glatt streichen.
Letzten Biskuitboden auflegen.
Dekoration:
Torte für 1 Stunde kalt stellen.
Sahne mit 4 TL San Apart steif schlagen.
Torte damit einstreichen und dekorieren.
Mit Blüten und Blättern aus Oblaten oder Marzipan verzieren.
Mit diesem detaillierten und optimierten Rezept wird Ihre Aprikosen-Waldmeister-Torte garantiert ein Highlight auf jeder Kaffeetafel!
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