Suppe Rezept von Oma
Die einfachsten Sachen sind oft die besten, vor allem wenn sie mit schönen Erinnerungen verbunden sind. Wer möchte, kann ja seine selbstgekochte Brühe anstatt der fertigen nehmen.
Heute gab es bei uns eine Suppe die ich von meiner Oma habe. Bevor sie schwer Dement wurde hat sie die immer für mich gekocht wenn es mir nicht gut ging.
Die Zutaten sind denkbar leicht:
- 4-5 kleine Karotten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- Ein halber Bund Petersilie mit Stielen
- 1/2 Zwiebel
- Brühe
- Pfeffer
- können Sie auch hinzufügen Wurst (optionel)
Zubereitung:
Die Karotten in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen & in Mundgerechte Stücke schneiden. Dann die Zwiebel in grobe Stücke schneiden & den halben Bund Petersilie mit samt den Stielen fein hacken. Alles zusammen in einen Topf geben & mit so viel Brühe aufgießen das das Gemüse etwas mehr als bedeckt ist. Ich nehme immer die Delikatessbrühe von Knorr. Je nachdem wie kräftig es sein soll ca 3-4 Teelöffel. Pfeffer nach Geschmack dazu geben & einmal aufkochen lassen. Meine Oma hat noch immer zwei Esslöffel Öl dran gemacht
Danach die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und ca 20 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse gar ist
Guten Appetit
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