Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (ungekühlt)
Für die Creme:
- 500 g QimiQ Vanille (ungekühlt)
- 80 g Zucker
- 250 ml Sahne (geschlagen)
Zubereitung:
Frische Blätterteig ca.10 Minuten vor dem verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen.
Backofen auf ca. 210 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen.
Blätterteig nach länge halbieren,mit eine Gabel einstechen und ca. 10 min. backen.
Ungekühltes QimiQ Vanille glatt rühren. Zucker dazugeben und geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Creme auf die Hälfte des gebackenen, abgekühlten Blätterteiges streichen, mit dem zweiten Blätterteighälfte bedeken und mindenstens 4 Stunden kühlen. (über Nacht).
Ich habe hier alle Zutaten doppelt genommen
Tip: der Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen so 10 min stehen lassen ,dat ist dann ungekühlt . Und keine tiefgefrorene, oder wenn doch ,dann sollte nicht mehr kalt sein.
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