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Apfel / Keks Kuchen Rezept
Wie funktioniert`s
1 kg Äpfel raspeln und in einen Topf geben. 200 ml Wasser, 250 g Zucker und 1/2 TL Zimt untermischen. Ca 15 min köcheln lassen.
In 400 ml Wasser 2 Tüten Vanillepudding geben und zur kochenden Apfelmasse geben und rühren bis es etwas dickflüssig ist.
Butterkekse auf einem Blech verteilen ca 20cmx35. Die Hälfte der Masse darauf verteilen und nochmals mit Keksen belegen. Nun die zweite Hälfte der Apfelmasse darauf verteilen und mit Keksen bedecken… gut abkühlen lassen. Ca 400 ml Sahne steifschlagen und glatt streichen. Mit Schokolade (reiben) bestreuen.
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