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Zitronenkuchen vom Blech (40 × 30 cm)
Zutaten:
Für den Teig :
- 300 g Mehl
- 2 TL. Backpulver
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 180 ml Öl ( Sonnenblumen Öl)
- 200 g Griechischen Jogurt
- Geriebene Zitronen schale
- 80 ml Saft einer Zitrone
- Eine Prise Salz
Für die Glasur :
- 100 g Puderzucker
- 1 TL. Geschmolzene Butter
- 2 TL. Zitronensaft
Zubereitung:
Zucker, Öl, Jogurt, Eier , Zitronenschale und Zitronensaft in einer Großen Schüssel verrühren. Dann das Mehl , Backpulver und das Salz Stück für Stück dazugeben und alles verrühren bis es keine Klümpchen hatt.
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Den Teig dann in eine Geffettete Form füllen und bei 200°C bei ober und Unterhitze für 30-40min Backen lassen. 3. Den Kuchen auskühlen lassen und während der Zeit die Glasur vorbereiten. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft und der zerlassenen Butter verrühren und auf den Kuchen streichen.
