3 Rezepte Fantakuchen für den Geburtstag von meiner Oma

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1- Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand

Zutaten Boden:

  • 5 Eier
  • 300 g Zucker
  • 1Packung Vanillezucker
  • 1Pack Backpulver
  • 350 g. Mehl
  • 125 ml Öl
  • 175 ml Fanta

Zubereitung des Bodens:

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Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in der Maschine etwa 7 Min cremig rühren..
dann das Öl und das Fanta langsam unterrühren.. zum Schluss das Backpulver mit dem Mehl mischen , in die Masse sieben und langsam unterrühren..
Den Teig auf ein Mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei Ober und Unterhitze auf 175 Grad etwa 25 Min goldbraun backen..

Zutaten der Creme:

600 ml Sahne
3 Päckchen Sahnesteif
500 g Schmand oder Creme Fraiche..
3 Dosen Pfirsiche( große)
5 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung der Creme:

Zuerst die Pfirsiche abgießen..
Die Sahne mit dem Sahnesteif und 2Pack Vanillezucker fest schlagen..
Den Schmand mit 3 Pack Vanillezucker etwas verrühren.. dann die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und under den Schmand heben.. zum Schluss die Sahne vorsichtig unterheben..
die Masse auf dem Teigboden verteilen..
Evtl mit Zimt und Zucker vor dem Servieren bestreuen..
viel Spaß beim nachmachen..

wir haben auch eine andere Art, das Fantakuchen-rezept zuzubereiten:

2- Fantakuchen mit Pfirsich-Sahne-Schmand-Topping

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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