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Glutenfreies, Selbstgebackenes Brot

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100 g Goldhirse mit 1 TL Salz und 340 g Wasser zum kochen bringen, dann die Temperatur runter drehen und quellen lassen. Auskühlen lassen und bereit stellen.

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Glutenfreies, Selbstgebackenes Brot Rezept:

Zutaten:

  • 150 g Buchweizen Mehl
  • 100 g Reismehl
  • 100 g Mehl Farine
  • 1 Pck Trockenhefe
  • 1 Pck Backpulver
  • 4 TL gemahlene Flohsamenschalen
  • 2,5 TL Salz
  • 3 EL Zuckerrüben Sirup
  • 2 EL Essig
  • 200 ml Mineralwasser

Zubereitung:

Aus allen Zutaten, inklusive der Goldhirse, eine Teig herstellen. Er klebt ein wenig. Dann auf der Heizung eine Stunde gehen lassen. In eine beschichtete Kastenform geben und bei 250 Grad im unteren Backofen schieben. Nach 15 Minuten auf 190 Grad runter drehen und noch 40 Minuten im Backofen lassen.

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln