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100 g Goldhirse mit 1 TL Salz und 340 g Wasser zum kochen bringen, dann die Temperatur runter drehen und quellen lassen. Auskühlen lassen und bereit stellen.
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Glutenfreies, Selbstgebackenes Brot Rezept:
Zutaten:
- 150 g Buchweizen Mehl
- 100 g Reismehl
- 100 g Mehl Farine
- 1 Pck Trockenhefe
- 1 Pck Backpulver
- 4 TL gemahlene Flohsamenschalen
- 2,5 TL Salz
- 3 EL Zuckerrüben Sirup
- 2 EL Essig
- 200 ml Mineralwasser
Zubereitung:
Aus allen Zutaten, inklusive der Goldhirse, eine Teig herstellen. Er klebt ein wenig. Dann auf der Heizung eine Stunde gehen lassen. In eine beschichtete Kastenform geben und bei 250 Grad im unteren Backofen schieben. Nach 15 Minuten auf 190 Grad runter drehen und noch 40 Minuten im Backofen lassen.
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