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Zutaten:
Für den Varoma:
- 800 g Rosenkohl
- 750 g Kartoffeln
- 1000 g Wasser+ 1 Tl Salz
- 2 Päckchen Hähnchen-Innenfilet
Für die Soße:
- 50 g Parmesan
- 270 g Garflüssigkeit
- 100 g Sahne
- 30 g Mehl
- je Salz,Pfeffer und Muskat zum abschmecken
Zubereitung:
- Die Innenfilet’s abwaschen und würzen , Ich nehme immer Sojasoße und Knoblauch… anschließen in den Einlegeboden verteilen… entweder mit oder ohne Backpapier ausgelegt
- Die Kartoffeln schälen und in den Gareinsatz wiegen das Wasser in den Mixtopf geben und den Deckel drauf…
- Rosenkohl säubern kreuze einschneiden und in den Varoma geben…
Einlegeboden drauf und das ganze dann ca 30 min. Varoma stufe 1. garen…
Bitte abundzu eine Garbrobe machen…
Soße
Garflüssigkeit , Sahne , Parmesan und das Mehl in den Mixtopf geben und 4 min. stufe 2-3 bei 100° aufkochen und mit den Gewürzen abschmecken.
