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für Morgen zum Frühstück, mal wieder angeschobene lockere Schneckennudeln gemacht. Super lecker
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Lecker Schneckennudeln Rezept:
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angeschobene Schneckennudeln 17 Stück:
- 1 kg Mehl
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Würfel Hefe oder 1 Pk. Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 300 ml warme Milch (ab und zu geben)
Füllung:
- 200 g gem. Haselnüsse
- 200 g Marzipanrohmasse
- 260 ml Kondensmilch
- alles miteinander verrühren
- 100 g Schoko Tröpfchen (PUDA, Penny)
- Guss (1) vor dem Backen
- 1 Ei, Rest von der Kondensmilch
- Guss (2) nach dem backen: 150 g Puderzucker und 1 Eßl. Zitronenwasser
alle Zutaten bis auf das Mehl miteinander vermischen. Das Mehl wird Tassenweise unter geschlagen. 30min-40 mim gehen lassen.
Auf eine bemehlte Arbeitsfläche ausrollen.
Die Füllung drauf streichen und zum Schluss die Schoko Tröpfchen drüber streuen.
Danach den Teig zu einer großen Schlange rollen und in 17 Stücke, je nachdem wie Dick man sie macht, ich hatte 5cm breit schneiden und auf das Backblech setzen und mit dem Guss 1 bepinseln.
20-30 min bei 175° backen danach mit Guss 2 bepinseln und abkühlen lassen.
