Rotkäppchen-Schnittchen Rezept ist für 26cm (Rund form) ich habe heute daraus Schnittchen gemacht .
Rotkäppchen-Torte:
Zutaten:
- 100 g Butter
- 125 g Zucker
- 200 g Mehl
- 3 Eier
- 2 TL Backpulve
- 2 EL Nutella
- 1 Glas Kirschen
- 250 g Quark
- 2 Becher Sahne
- 50 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Sahnesteif
- 2 Tortengusspulver Rot + 50 g Zucker
Wie funktioniert`s
Kirsche abtropfen lassen und dabei Saft auffangen.Butter,Zucker und Eier verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und über die Masse sieben. Gut vermischen. Backform 26cm fetten und die Hälfte des Teiges im Springform füllen. Unter die andere Hälfte die Nutella mischen,auf die die Helle Teig streichen .Kirschen oben drauf verteilen und im vorgeheizten Backofen 190 Grad 30-40 Min. backen. Abkühlen lassen.
Sahne mit Zucker,Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen,mit Quark vermischen.
Tortenring um den Boden legen und die Quark-Sahne-Masse auf den Boden streichen.Kirschsaft mit wasser auf 400ml auffüllen. Tortengusspulver mit 50g Zucker mischen,mit dem Kirschsaft verrühren.Unter ständigem rühren aufkochen lassen. Tortenguss auf der Quark-Sahne-Masse verteilen. Torte Mind. 2 Std kalt stellen oder über nacht.
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