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Nudel-Gemüse-Auflauf mit Gehacktesbällchen Rezept
Zutaten:
- 1 brötchen vom vortag
- 2-3 zweige majoran
- 500 gr:gem: hackfleisch
- 1 teel: senf
- 1 ei
- salz
- pfeffer
- 400 gr möhren
- 1 kl: st: lauch
- 300 gr: kurze nudeln
- 1 zwiebel
- 2 essl: butter
- 1 essl: mehl
- 400 ml milch
- 200 ml gemüsebrühe
- ger: muskatnuss
- 100 gr gerieb: käse……… brötchen ein weichen
Zubereitung:
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majoran zupfen und klein schneiden
hackfleisch mit brötchen senf ei salz und pfeffer würzen hackmasse zu bällchen formen möhren und lauch in ringe schneiden; nudeln kochen 2 min vor ende das gemüse mit kochen;abgiessen und abschrecken.
backofen auf 200 grad vor heizen: zwiebeln in feine würfeln schneiden in der butter glasig dünsten; mehl drüber stäuben und 1 min kcheln lassen: mit brühe und milch ab löschen und 5 min auf kleiner flamme kcheln lassen.
; mit salz; pfeffer :muskat ab schmecken; nudel-gemüse mischung mit den rohen bällchen in auflaufform geben sosse druber giessen und mit käse bestreuen: 30 min backen.
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