Mit nur wenigen einfachen Zutaten und einer Prise Geduld können Sie Ihr eigenes unverwechselbares Knoblauchbrot mit einer herrlich schmelzenden Mozzarella-Überraschung kreieren. Begleiten Sie mich auf eine kulinarische Reise, während wir Schritt für Schritt in das Rezept und den Backprozess eintauchen.
Knoblauchbrot Rezept Einfach:
Zutaten:
- 70 ml warmes Wasser
- 70 ml warme Milch
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Ei
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 320g Mehl
- 3 Knoblauchzehen
- Petersilie
- 60g Butter
- Salz
- 1 Teelöffel Honig
- Mozzarella
Anleitung:
Bereiten Sie den Teig vor:
In einer Schüssel warmes Wasser, warme Milch, Trockenhefe und Zucker vermengen. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bis die Hefe aktiv wird.
Das Ei, die geschmolzene Butter, das Mehl und Salz zur Hefemischung geben. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig abdecken und etwa 40 Minuten ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Bereiten Sie die Knoblauchbutter vor:
Die Knoblauchzehen fein hacken und die Petersilie fein hacken.
In einem kleinen Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie, eine Prise Salz und Honig hinzufügen. Einige Minuten sanft kochen lassen, um die Aromen zu entfalten.
Zusammenbau:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck ausrollen.
Die Knoblauchbuttermischung gleichmäßig über den Teig streichen.
Großzügig geriebenen Mozzarella über die Knoblauchbutter streuen.
Abschluss:
Den Teig von einem Ende zum anderen fest aufrollen, um einen Laib zu formen.
Den Laib in Scheiben schneiden, etwa 2,5 cm dick.
Die Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren und etwas Abstand zwischen jeder Scheibe lassen.
Die Oberseiten der Scheiben mit Eigelb bestreichen und Mohnsamen darüber streuen.
Backen:
Das Knoblauchbrot im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis es goldbraun und aufgegangen ist.
Sobald das Knoblauchbrot gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor es serviert wird.
Warm servieren und den unwiderstehlichen Duft und Geschmack von hausgemachtem Knoblauchbrot mit schmelzendem Mozzarella genießen.
Verleihen Sie Ihrem Kochabenteuer mit unserem Rezept für hausgemachtes Knoblauchbrot mit Mozzarella einen neuen kulinarischen Höhepunkt. Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen und der einfachen Zubereitung begeistern.
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