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Ersren Milchschnitten – das beste Rezept

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Passt perfekt in einen gesunden Low Carb Diätplan und Ernährungsplan.

Zutaten für 9 Stück:

Für den Biskuitboden:

  • 5 Eier
  • 70 g Zucker
  • 80 g Mehl
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 40 g Kakaopulver


Für die Füllung:

  • 300 g Sahne
  • 40 ml Sirup (Vanillesirup, Ahornsirup)
  • 3 Teelöffel Gelatine Fix

Zubereitung:

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Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Eier ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker miteinander mischen. Vorsichtig unter die Eiermasse rühren, weiter schlagen.

In einer zweiten Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver verrühren und unter die Eiermasse sieben. Zügig unterheben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 12-15 Minuten backen.
Auf den heißen Biskuitboden ein Stück Backpapier und darauf ein zweites Backblech legen. Den Biskuitboden um 180 Grad drehen, so dass das heiße Blech oben liegt. Das obere Blech entfernen, Backpapier abziehen und mit einem feuchten Küchenhandtuch bedecken. Auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Sahne mit Sirup vermischen und Gelatine Fix unterrühren. Schaumig schlagen.
Das Küchenhandtuch von dem Biskuitboden entfernen, die trockenen Ränder abschneiden und einmal in der Mitte teilen.
Die Füllung auf einem der beiden Biskuitböden verteilen, den zweiten Boden darauf setzen und zwei Stunden kalt stellen.
Die gekühlte Riesen-Schokoschnitte in viele kleine Schnitten schneiden.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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