Flammkuchen Revolution: Knackig, Lecker, Low-Carb!

Mach es Besser: Leinsamen-Flammkuchen für Genießer!

Zutaten:

Für den Teig:

6 Eigelb
6 Eiweiß (steif geschlagen)
30 g geschrotete Leinsamen
60 g gemahlene Mandeln
300 g Frischkäse (3 % Fett)

Für den Belag:

1 Becher Creme Légère (15 % Fett)
50 g geräucherter Speck
1 Zwiebel
1 rote Paprika
50 g Cheddar
Ein Hauch von Salz, Pfeffer und frischer Petersilie

Zubereitung:

Teig vorbereiten:

Eigelb, Leinsamen und gemahlene Mandeln miteinander verquirlen.
Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben, um eine luftige Konsistenz zu erreichen.
Die Mischung gleichmäßig auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 15 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen den Teig auskühlen lassen.

Belag zubereiten:

Creme Légère gleichmäßig auf den abgekühlten Flammkuchenteig streichen.
Speck in kleine Stücke schneiden, Zwiebel fein hacken und rote Paprika in dünne Streifen schneiden.
Den vorbereiteten Speck, Zwiebeln und Paprika gleichmäßig auf der Creme Légère verteilen.
Großzügig mit geriebenem Cheddar bestreuen und mit einer Prise Salz, Pfeffer und frischer Petersilie würzen.

Nochmals backen:

Den belegten Flammkuchen erneut im Ofen für weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Rand knusprig ist.

Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor du ihn in appetitliche Stücke schneidest.
Heiß servieren und genießen!
Dieses Rezept für knusprigen Flammkuchen mit Leinsamen und Gemüse-Topping ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Ballaststoffen und Proteinen. Ideal für gesundheitsbewusste Genießer! Probier es aus und lass dich von diesem einzigartigen Geschmackserlebnis verführen. Guten Appetit!

mehr Variante von Flammkuchen:

Entdecke die raffinierte Variante von Flammkuchen: Mit knusprigem Leinsamen-Teig und einem reichhaltigen Gemüse-Topping. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art!

Pinn mich, wenn du mich liebst!