Möchten Sie Ihre Backkünste auf die nächste Stufe bringen?
Mit luftigem Hefeteig, einer köstlichen Quarkmischung und einer zarten Puderzuckerkruste werden diese Kordeln zu einem wahren Geschmackserlebnis für jeden Anlass. Folgen Sie einfach unserer einfachen Anleitung, um diese delikate Leckerei zu Hause zuzubereiten.
Rezept: Hefekordel mit Quarkfüllung backen
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 315 kcal
- Kohlenhydrate: 42 g
- Fett: 12 g
Zutaten:
- 450 g Mehl
- 200 ml lauwarme Milch
- 100 ml Öl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 20 g Hefe
- 8 g Backpulver
- 200 g Quark
- 1 Eigelb
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL Zucker
- 25 ml Kaffeesahne
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Den Hefeteig vorbereiten, indem Sie Mehl, lauwarme Milch, Öl, Zucker, Salz, Hefe und Backpulver vermischen. Kneten Sie den Teig für 3 bis 4 Minuten, bis er geschmeidig ist, und lassen Sie ihn zugedeckt 1 Stunde ruhen.
Währenddessen die Füllung vorbereiten, indem Sie Quark, Eigelb, Speisestärke, Zucker und Kaffeesahne vermischen, bis eine cremige Mischung entsteht.
Den Teig zu einem langen Fladen ausrollen und großzügig mit der Quarkmischung bestreichen. Rollen Sie den Teig zusammen und verkordeln Sie ihn vorsichtig.
Lassen Sie die Kordel nochmals 30 Minuten gehen, während Sie den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Bestreichen Sie die Kordel mit verquirlter Eiermilch und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen für etwa 35 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken ist. Überprüfen Sie die Garstufe mit der Stäbchenprobe.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und genießen!
Unsere Hefekordel mit Quarkfüllung ist ein wahres Gedicht für den Gaumen und eine beeindruckende Backkreation. Mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack und ihrer herrlich zarten Konsistenz werden Sie jeden Bissen genießen. Probieren Sie dieses Rezept doch gleich mal aus!
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